おはようございます
今日もまた晴れ
今年の梅雨は何処に行ったの
でしょうか？
最高気温が30℃真夏日予報の
山形市内です
昨日、施設に入所している
私の亡き母の一番下の妹
叔母の所に面会に行って来ました。
叔母は、丁度一年前に
躓いて転び、腰の骨を折ってしまい
整形外科に通いながら、自宅で安静に
してましたが、なかなか治らずに
昨年暮れから施設に入りました。
入所当時は、歩行器を使い歩く事も
出来て、5月位には家に戻れるような
事を言ってました。
昨日は約2か月ぶりの面会でしたが
まるで別人に・・
全く歩く事、ベッドに座る事も
出来ずに、痩せていて・・・
まだ70代後半です
あんなに元気が良くて活発な叔母
だったのに、その変わり果てた姿が
ショックでした。
歳を重ねてからの骨折は、やはり
人生を変えてしまう・・・
思い知らされました。
私も、気を付けたいと思います。
皆さまも十分にお気を付け下さいね。
昨日の晩ごはん
夏イカ入りラタトゥイユ風
今年初の収穫のナス一本
何にしようか迷ったのですが
一本でも出来る料理を思い出し
ラタトゥイユ風に作ってみました。
ナス、パプリカ、玉葱、ズッキーニ
トマト缶、イカ、バジルの葉
ニンニク、オリーブオイルを入れた
フライパンで野菜をじっくり炒めて
トマト缶を入れた後にイカをに入れて
手早く炒め、その後に塩ｺｼｮｰで味付
して、最後にバジルの葉を千切って
混ぜて出来上がり
夏イカは柔らかくて最高～
なかなか美味しく出来ました～
シーザーサラダ風
サラダは何にしようか？
迷って迷って決定！！
シーザーサラダはロメインレタス
ですが、そんなのなかったので
冷蔵庫にあるグリーンレタスで！
他にはトマト、水菜、きゅうり
ゆで卵、クルトン、粉チーズを
ふって召し上がれ～～～
大盛サラダ、これだけでも
お腹いっぱいに・・・
美味しいサラダになりました
バジルソースパスタ
娘がジュノベーゼを沢山作ったと
言うので、少しだけ貰いました。
玉葱とベーコンとニンニクは
大きい耐熱ボウルに入れてチ～ン
（写真撮り忘れ）
茹であがったパスタを、そのボウルに
入れて、娘から貰ったジュノベーゼ
ソースを混ぜて出来上がり
一人前だけ作って
仲良く食べました～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
初めて作りましたが
美味しかった～～
夫が何故か？ワインを持って来たので
乾杯～～～
夕べも美味しくいただきました～
ランとウンス
我が家、自慢の長女です・・ラン
このあどけないお顔
お手手も可愛い～～ウンス
皆さん、今日も幸せな事がいっぱい
ありますように