おはようございます
先程から小雨が降りだしました
風が強くてちょっと暗い感じも
これから今日一日雨が降り続く
みたいです
日中は23℃と低い予報ですが
少しムシムシ
被害が出ない事を願って・・
夕べは肉の日の我が家
夫からのリクエストもあり
真面目に作った晩ごはんです
夫からのリクエスト①
焼きおにぎり
普通は玄米ご飯のかこさんち
ですが、こう言う時もあるかも？
って、月1回くらい白米を焚き
冷凍庫に入れてます
それをレンチンして、麺つゆ混ぜて
おにぎりにして焼いて
最後に大葉を・・・
焼いてる時の醤油の香りも良し
食欲が出てきます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
夫からのリクエスト②
ポテサラ
かこさん、しっかり忘れてと
じゃが芋が高くて最近、作ってない事を
思い出しました
結婚する時、週一は作って欲しい
なんて言われ、当時は真面目に
作ってましたが、あれから数十年
夫の大好物を月1も作らない妻に・・
やはり慣れは恐ろしいですね
(⌒▽⌒)アハハ!
じゃが芋、きゅうり、玉ねぎ、人参
コーン、パプリカ、レタス、トマト
これはかこさんのリクエスト
素揚げ茄子のおろしポン酢
素揚げした茄子に大根おろしを
のせて、ポン酢醤油をかけて
そしてメインは
豚ロースの黄金焼き
レシピ長をめくっていたら出て
きました。いつだったかも忘れた
くらい、十数年前だったと思います
だんだんレシピ通りではなく
かこさん風になって来てます(笑)
豚肉はスジ切して軽く塩ｺｼｮｰと酒を
降り、フライパンに油を熱して
両面を焼いて食べやすく切って
8割くらいの火の通りで
グリルに魚焼き用のアルミを敷いて
その上に肉を置き
みそ大2、酒小1、みりん小1
これを混ぜて、その中にネギと
卵黄1個を混ぜ、肉にかけて
焦げ目が付くまで焼いて
残っていたズッキーニとパプリカ
ナスと一緒に焼いたシシトウも
添えて
久しぶりに作りましたが
凄く美味しかったです(^^♪
他に暑かったのでこんにゃく専門の
刺身こんにゃく
今回はスタンダードでした
トロットロ感がわかります
でしょうか？これは口の中で
とろけるような食感です(^O^)／
それぞれ、好きな物を作ったので
美味しい、嬉しい晩ごはんでした
ごちそうさま～～
夫のお弁当
ウンス
昨日、ちょっと家の前でウンスを
歩かせようとしましたが
震えて全く歩かず、すぐに私に抱っこ
眼が見えないのでやはり怖いみたいです
でも家の中では元気に散歩、あっちに
行ったりこっちに来たり・・
皆さん、今日もHAPPYな1日に
なりますように