ほっとかれママ ☆ Ready, steady, smile !

仕事人間の主人にも 大事に育てた息子たちにもほっとかれ。。。それでもめげない元気ママがある日突然、白血病に。

バーミキュラ de 無水トマト鍋

2014-12-03 | バーミキュラ
12月になると
主人の忘年会&私のひとり鍋が多くなります。



バーミキュラでミネストローネは
何度かアップしていますが
ひとりの時は超手抜きです。

1.ニンニク1片、ベーコン2枚、
  玉ねぎ1個、しめじ適宜、トマト2個を切る。

2.オリーブオイルでニンニク、ベーコン炒めたら
 
3.玉ねぎ、しめじを入れて塩、コショウ。

4.トマトを入れてふたをして弱火で15分。
  
5.水分が出てきた所でマギーブイヨン1個投入。
  あと、5分程で出来上がり。

トマトソースも水もいっさい入れていません。
野菜から出た水分だけの無水鍋です。

これで玉ねぎ丸ごと1個とトマト皮ごと2個食べられて
あとはパンとクリームチーズ食べれば
もうお腹いっぱい 
今夜も超簡単&ヘルシーひとり鍋でした。



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