フードプロセッサー de 栗きんとん

今年もありがたいことに、こんなにたくさんの栗をいただきました。
2キロ近くあります！　しかも大きい！




栗きんとんを作ります。

＜材料＞
生栗（皮付き）550ｇ
砂糖　80ｇ
水　大さじ2

１. 栗はを鍋で水から30分～40分茹で、熱いうちに半分に切ってスプーンで中身を取り出します。
　（この時、欲をかいて掻き出すと、渋皮も入ってしまうので注意！）





2. フードプロセッサーに栗半分と砂糖半分ずつ、2回に分けてかけます。



3. 鍋に移します。
　水大さじ2を加え、最少の弱火で混ぜながら、ぽってりするまで練り上げます。



4. 冷めてから、よく絞った布巾に包み絞り上げます。14個できました。（所要時間：約1時間半）



去年はミキサーでやって、大失敗でした。
こてこてで羽が回らなくなってしまうし、取り出すのも大変でした
フードプロセッサーなら、少量に分けてやればきれいに砕いてくれるし、取り出すのも楽です。
毎年、悪戦苦闘していましたが、これなら何とか私でもできそうです