麵 やまらぁ

とうとう！
とうとう！

行ってきました！

麵やまらぁ

平成22年2月22日にオープンだから、オープンから早4年。

お友だちなのに、あたくしとても不甲斐ない不甲斐ない。

行こう行こう！と思っているうちにあっという間に4年も過ぎちゃって。

先週、いくぞ！！！と行ってみたら長蛇の列。あたしのお昼休みは1時間と限られているので、行列に並べるほど余裕もなく断念。そして翌週の今日、やっと初訪問できました。

12時ぴったりに会社を出て、足早に向かいました。お店の外から中を覗くと、席が3つほどまだ空いてました。ラッキー☆と思ったのもつかの間！店の中から店主のやまさんが「久しぶり～！！！」と第一声。

覚えててくれたんだ～（・・、）こんな、不甲斐ないあたくしを(笑)。

やまさんと会うのも何年振りかなぁ？

「久しぶり！会社が近所に引っ越してきたから、やっとだけれど、さっそく来てみた～」と久しぶりの挨拶もそこそこに、おススメを聞く。

券売機の一番上は「やまらぁ」なんだけど、やまさんが言ったのは「塩らぁ！」と言う。意外でびっくりした(笑)。でも、このラーメンを食べたら、やまさんがおススメしてくれた理由がすぐに分かった。

　*

お店の人がラーメンを作るのをしばし眺めながめている。
そして、とうとうやってきた。

　*

びっくりした。

今までに食べたことのない味。

ラーメンって言うと、もっととんがっている味なのかと思っていたの。

それがめちゃくちゃ優しい味。

スープはこってり…じゃなくて、こっくりっていう表現が合ってると思う。

そして、煮タマゴ！！！
それはそれはもうびっくり。

めちゃくちゃおいしい。

あたくし、ゆで卵（と言うかタマゴそのもので出される料理）があまり得意じゃないの。

それが、びっくりするくらいおいしい。

ぷるんぷるんの弾力ある肌ってこういうこと？って言うくらい、噛み心地に弾力があって、優しい。

ちょうどよい黄身加減と味。

あたしの中からミスター味っ子の味王様が出てくるとこだったよ。
モーゼの十戒のように海が割れてその間を走り抜けるとこだったよ。（あ、読み飛ばしてください）

あ～おいしかった。

卓上にある「読むやまらぁ」を読んでいたら、わかった。

このスープの秘密。

食べているときに、台湾の朝粥を思い出したの。なんでだろう？って思っていたんだけど。

そしたらさ、スープは煮ているんじゃなくて、炊いてるんだって。
なるほどー！確かにこの味は炊いた味。

そしてコラーゲンもたっぷり。
お野菜もたっぷり。

個人的に、生姜も入れてみたくなった（生姜好きなので）。

すごいなー！
やまさん。

ほんとすごいよ。

とってもおいしかった。
幸せな気分になった。
豊かな気分になった。

才能があって、自分がしたいことを突き進んで、そして、大切にモノづくりができてる。

あたしももっともっと頑張らなきゃな！って思った味でした。

近所だから、またちょくちょく行くよ～。