キャベツ

雪の降るのが　珍しいところに住んでいると　豪雪地帯
の方々のご苦労は　大変だろうと　気にかかる。

それにしても　ここ二、三日の寒さは　つい口に出る。
こんな寒い日は　裏の畑から　キャベツを一個採ってきて
ざっくり四割りにして　根元の芯を　そいで　圧力鍋に
入れ　キューブのコンソメを二個入れ　冷蔵庫の　残りの
ウインナーなど入れて　水をひたひたに入れ　蓋をして
中火に掛ける。
沸騰して五分　圧力を下げて　蓋を開け　薄口しょうゆ
を少し　みりんを少しいれ　二、三分煮て　出来上がり。
とろりとした　キャベツのおいしいこと　体にも　懐にも
やさしい　我が家のおかずです。

ただし　食べるとき　生産者の主人に一言　感謝をのべて
食べる必要があります。