自画自賛

二十年位　前までは　集落でも　落花生を作物として　栽培している
農家が多かったのですが　中国から安い落花生が輸入されるように
なって　今は　自家用に畑の隅に　植えられています。

少し　涼しくなったこの時期　穴熊さんの落花生も取り入れの　時期を
迎えました。
株を握って　引き抜けば　いいので楽ですが　実を一個一個ちぎるのが
大変です。

我が家では　この収獲したての　生をきれいに洗って　圧力鍋で塩茹でに
します。
ほくほくした　美味しい茹で落花生の出来上がりです。

穴熊さんはビールのつまみに　大のお気に入りです。
すこしづづ　茹でて　冷凍して　一年中　楽しんでいます。