プチ秋旅で～ 飛騨牛を極める

１０月１０日（火）

道の駅飛騨位山（ひだいやま）の朝。



▲　ここは飛騨位山スノーパークというスキー場も兼ねている珍しい道の駅。

冬ではないので広いゲレンデ駐車場にはほとんど誰もいない、という怖い？静かな(笑）車中泊になる。
２泊、お世話になりました。


朝食後、高山市内に下りて、



▲　昨日、目を付けたこの店に入る。

飛騨牛肉専門店の丸明（まるあき）。目抜き通りにある。




▲　飛騨牛の最高級を買ってくれよ。

いや、昨日の飛騨牛の焼肉と朴葉焼きが不満なわけではない。
そんな滅相もない。
もっと、食べたいだけだ（笑）。

ステーキ用肉と焼肉用を購入して出発。

飛騨高山、さようなら。

あ、言及するのを忘れていた。

我々が、飛騨牛・・じゃなかった、高山にこだわるのは、高山はツレのルーツの半分だからだ。
高山は彼女のお母さんが生まれ育ったところ。


佐久に戻る途中で、

　

▲　再度、道の駅風穴の里で昼食。ヘビーな夕食を予想して、軽くざる蕎麦といこう。大盛りにしたが（笑）。


～・～・～・～


午後３時ごろには、第二の実家・ヘルシーテラス南佐久・道の駅に戻ってきた。


さあ、夕食だ。

ジャーン！

ここに取り出したるは・・


▲　飛騨牛サーロインステーキ用。

最上級品５等級！
２２０ｇ　（１００ｇあたり２０００円）
４４００円　（税前）

様なるぞっ！




▲　クルマの一人用フライパンでは、はみ出る！

まず飛騨牛肉を覆っている白い脂肪分が溶け出して、フライパンの底が油だらけ。

ミディアムにね、専属シェフさんに頼む。




▲　焼き上がり！

アルミホイルに移し替えて。

このまま素焼きのまま食べるつもりでいたが、（いやなに、塩胡椒が無いもので）
「ステーキスパイス（あらびき塩こしょう）」 なるものが添付されていたので、それを振りかけて。




▲　道の駅で調達した野菜を添えて、食べやすいサイズに切って、





▲　はい、できあがり！

お、おい、オマエのほうがちょっと多くないか？！




▲　あら、ワタシのはこれだけよっ！

そうか。


イタダキマース

おお、やわらかー

じゅわーっと口に広がるねー

クー、てんごくーっ　（とまでは言わなかったが）

(^^)(^^)(^^)(^^)


うむー、飛騨牛を究めるとは、こーゆーことか・・


こうして飛騨牛の夜は更けていった。



１０月１１日（水）

午前中に、再度お義母さんを見舞ったあと、佐久を出発・帰路へ。


自宅での夕食。

高山祭中に買った朴葉味噌があるので



丸明の「飛騨牛もも焼肉用」を取り出して、
再度、飛騨牛の饗宴となった。




▲　朴葉が見えないくらいに、肉と具を載せて。

モー、モー、満足！

飛騨高山、ばんざーい。

（相変わらずなんのこっちゃ）


了