料理本「とっておきの作りおき」から
にんにくはちみつを作り、一週間寝かせ
このタレで、はちみつ鶏を作ってみました
鶏肉は骨付きの方が美味しそうだったので
この肉をフォークで刺して穴をあけて置いてから
下味として深層塩と胡椒を振り
良く揉んでから
蜂蜜に漬けた、にんにくを摺り醤油と混ぜたタレに漬け込み
一時間ほどそのままにしておいてから
オーブンで裏から焼いて焼き色が付いたら
皮側を上にして
にん . . . 本文を読む
外泊の迎えを
早めに行って作業療法室でのリハビリを撮影をする
ツレはいい所をカメラに残そうと頑張る
客渡先生に「今日はいいですね～」と褒められ嬉しそう
家に戻ってから慌ただしく昼食を済ませ、私は仕事
ツレは「疲れたから寝るよ」と言うので
安心してお客様に集中
仕事を終えツレの部屋にいくと
無事に溲瓶にオシッコをしておいてくれてホッとする
「二階に行く」と言うので介助
階段をあがることにも慣れ . . . 本文を読む
今日は病院隣の老人施設で夕涼み会が開かれていて
ツレの部屋のすぐ下にテントを張ってある
有志のハワイアンバンドも出ていて賑やかだ
６時を過ぎると焼き鳥を焼くいい匂いがツレの部屋まで漂ってきて
ツレ「沢山の人混みを見るのは久しぶりだから、見させて」と言う
ツレを窓際に立たせると
夕飯を済ませたばかりだと言うのに
麻痺側のツレの口端からひと筋の涎がたれて
ツレの手のひらに落ちた
「ちょっと、パパ～」 . . . 本文を読む