白菜巻き 2014年12月07日 | 食べること 干してしんなりした白菜6枚 それぞれの上に 豚肉を乗せくるくると巻く 土鍋に巻き終わりを下にして並べる 出汁をヒタヒタにいれて沸騰したら弱火にしてコトコト30分 醤油 大さじ1 深層塩 小さじ半分 椰子の砂糖 小さじ１ 酒 大さじ1 酢 小さじ1で味付けして更にコトコト20分 仕上げに生姜の摺り下ろしと 水溶き片栗粉を大さじ1いれてトロミをつける 刻みネギを散らして出来上がり トマト . . . 本文を読む
