おでん風袋煮 2014年12月10日 | 食べること おでんを作るとツレは 連チャンを想像してビビる 二人だと５日間ぐらいおでんになるから なので 今夜は油揚げを油抜きして 半分にする これに４つ割の蕪を２個入れ 山芋も３センチの拍子切り位にして２本入れる ツブ貝かタコのような出汁の出る海産物を 山芋と同じ位の大きさに切って入れ 口を楊子でとめる これを土鍋に並べ ヒタヒタよりも多目に水を入れ沸騰したら弱火にして 薄口醤油と酒、深層塩で味 . . . 本文を読む
