一日中色んな方が次々に来訪されて
買い物に出掛けられず・・
ケアから電話で「車が混んでおりまして
ツレさんのお帰りは著しく遅れます～」とのこと
それではと、庭のバジルを摘みにでる
ピザ生地を練る
強力粉 １００ｇ
ドライイースト １，５ｇ
深層塩 一つまみ
オリーブオイル 小さじ２
水 １１０ｍｌ
10分ほど捏ねて
一次発酵45分
倍に膨らんだ生地を二つに切って
20センチ程に延ば . . . 本文を読む
一口大にしたカボチャを鍋に入れ
ヒタヒタに水を入れ
バターを入れて
深層塩で味付けして沸騰したら弱火にしてコトコト10分煮て
蓋を取って中火で煮汁が無くなるまで飛ばして出来上がり . . . 本文を読む