かつおの漬け丼

休肝日の今夜 かつおを柵で購入 １センチの厚みに切って すり下ろした生姜と少しのニンニク 醤油・酒・酢・少しの椰子の砂糖を混ぜて袋にいれ かつおを入れて袋の中で混ぜて 冷蔵庫内へ 炊きたてご飯に タップリ刻んだ紫蘇と 私用にパクチーを散らす 漬け込んだかつおを乗せて スライスした新タマネギ・ネギ・ミョウガを乗せて 煎りごまを散らして出来上がり . . . 本文を読む