ミョウガの鶏モモ包み焼き

ミョウガを丸ごと3時間干す

鶏もも肉を一口大にして
切れ目を入れて平たく伸ばす

此処に
バジルソルトをふり
小ぶりのミョウガを丸ごと1本置いて
くるりと巻く

外れないように楊子でとめて
油をひいたフライパンで焼く

巻き終わりを下にして焼きをつけたら
楊子を外して
両面を十分に焼いて出来上がり

もう一品は
千切りしたミョウガのきんぴら

今夜はこれで
泡盛の水割り♪