茄子のオイスター炒め

茄子３個を半分に切ってから
３ミリの厚さに斜め切り

玉葱半個も３ミリの厚さに切る

豚コマ２０ｇは
酒、醤油少量で下味をつけておく

ニンニクと生姜一かけずつを
みじん切り

フライパンを温め
オリーブオイル大さじ２を入れる

ニンニクと生姜・豆板醤少量をいれ
豚コマもいれ炒める

玉葱と茄子をいれ更に炒める

オイスターソース大さじ１
味噌大さじ１
檳榔糖小さじ１
醤油小さじ１で味付けして

片栗粉大さじ１を水大さじ１で溶いたもので
トロミをつけたら出来上がり

彩りにアサツキを散らして頂きます～