汁ワンタン

揚げワンタンの日

ツレ
「汁ワンタンが食いたい」と呟く

なので
ツレ好みの具が少ない汁ワンタン

鶏ガラでスープをとる

豚肉を１５０ｇミンチして
タマネギ４分の１個のみじん切り
ワケギなどネギの青い所もみじん切り
深層塩　小さじ３分の１
胡椒　少量で味付けして全部を混ぜる

ネギ１本を３センチの千切り

スープ５００ｍｌを煮立て
チキンブイヨン　半個
醤油　２０ｍｌ
深層塩　小さじ１で味付ける

スープにネギをいれる

ワンタンの皮にタネを入れて
上をキュッとつぼめて
スープにいれ浮き上がってきたら出来上がり