香り工房"結"
キメも整っていて綺麗
ドリンクは梅シロップ＆ソーダで
アロマセラピストの加藤です
昨日は空梅雨だった横浜
暑さも30度越え、今日もそんな予報
暑さのおかげで常温発酵がいい具合でできました
第1発酵開始時
4時間後、約2.5倍
生地が柔らか目だったので、小食パン型を使いました
前回は元種とりんご酵母水で200g、強力粉200g
今回は各250gで作りました
上新粉を振りかけて
約30分
キメも整っていて綺麗
弾力は前回の方が時間がかかった分、強いです
コツがつかめてきたので、ほかの果物を試してみます
昨日は外仕事から帰宅して、クタクタだったので、簡単野菜の素揚げ
軽く塩だけ振りかけて
可愛い新じゃがはアオサも加えて
人参、ズッキーニ、豆苗
ドリンクは梅シロップ＆ソーダで
これにモッツアレラチーズを一緒にいただきました
昨日より湿度は低めの様子です
適度な運動で体力つけて、暑さな対応！
全ての出会いに感謝して
ブログ訪問していただき
ありがとうございました！！！