先人が仕組んだサプライズ？

晩秋の名農のグラウンドです。
どんどん彩度が失われモノトーンに近づいています。
でも面白いことに気がつきました。
グラウンドと第３農場の境目にある防風林の一部が
黄色く色づいているのです。
おそらくイチョウの木だと思われます。
夏のイチョウは葉が緑です。
したがって防風林は緑一色でした。
まさかこんなに色づくなんて考えることもなく
眺めていたはずです。
この色の遊びはちょっとした嬉しい驚きです。
もしこのサプライズを意識して植えていたのなら
先人はかなりのいたずら好きではないでしょうか！

京野菜

これは千枚漬け。
名農で栽培した聖護院かぶを使っています。
食べてみるとなかなかの味。
上手にできています。
京都では大きなカンナでこの大きなカブを
薄く切っては並べて漬けます。
話を聞いてみたら名農の千枚漬けは
肉のスライサーを使って切ったものだそうです。
かつて肉加工もしていた名農ならではの再利用です！
本物の千枚漬けよりやや薄く、高齢者でも
問題なく食べられるのがいいところです。
さて京野菜のひとつに鹿ヶ谷カボチャがあります。
ほくほくではなく出汁で煮て食べる日本カボチャで
ヒョウタンのようにウエストがあるのが特徴です。
実はこのカボチャは青森県から京都に献上したものが
京都で突然変異を起こしたものといわれています。
二本を代表する在来種である京野菜。
しかしそのルーツをたどると京都から飛び出すといわれます。
それだけ京の都には全国各地から農産物が
集まっていたというのがよくわかります。
名農の修学旅行は来週。
紅葉真っ盛りのの京都を目指します。