ビデオ撮影！

こちらも発表の様子を撮影してます。
担当しているのはチームの２年生。
でもiPadではなくデジタルビデオでの撮影です。
こちらの主催者はビデオ撮影したものを
DVDに焼いて提出してほしいという指示でした。
したがって今度は達者村斑のビデオカメラを借用して
静かな会議室で撮影することになりました。
このカメラで保存されたデータは
ウィンドウズのメディアプレーヤーで、
３年生のようにiPadで撮影するとMacの
QuickTimeプレーヤーで再生できます。
最近はこのようにいろいろ面倒なことになってきました。
でも面白いことに撮影している人は
３年生では唯一の男子、そして２年生は唯一の女子。
偶然ですが面白い風景です！
さて地元の新聞「デーリー東北」に昨日から
名農の70周年記念記事が３回シリーズで掲載されています。
ぜひご覧下さい。

新たな食材発見か？

この白いもやしのようなものは何でしょう？
小さな球根のようなものがヒントです。
答えはニンニクの根。
ニンニクの地下部はもちろん、
茎も中華料理の食材であり普通に食べられます。
また青森県ではかつて小さなニンニクを植えて芽を出させ
ニラのように育てて食べる商品を作っていました。
このようにニンニクはすべて食べることができますが
まだ食べていない部分が根なのです。
チームも兼ねてから注目していて
いつか食べてみようと考えていましたが
名農のある研究チームが先に挑戦しました！
いったいどんな食感だと思いますか？
最初に茹でたものを食べさせていただきました。
すると食べられないわけではありませんが
なんだか芯が口に残るような感じです。
そこでもう一品、生の根をいただきました。
するとこちらはなんとシャキシャキしてとても美味しい。
ただしニンニクの匂いは生の方が強烈です。
馬刺しを食べる際、おろしニンニクをのせて食べたりしますが
生ニンニクの根を数本を肉で巻いて食べたら
食感もいいからいけるかもしれません。
いつもは捨てる部分。
アイデアによっては新たな食材になりそうです。