中国緑茶テイスティング

特級　明前高山緑毛峰 2024

中国:四川省　雅安市　雨城区　蒙頂山

緑茶

製茶2024.3.31

賞味期限2026.10.31

＊2.5g.グラスで継ぎ足しテイスティング

香は、

青葉、ワカメ、海苔、昆布出汁、蒸した枝豆などの青々と食欲をそそる甘い香

味は、

滑らかでトロッとした柔らかいエキス。

程よい旨味と甘味、やや軽い苦味も感じられ、柔らかく綺麗な蒸した枝豆のような青く甘い風味が広がります

後味は、

ほんのりとした枝豆様の青い風味と軽いほろ苦さ、舌がすぼまる中位のざらっとした渋味が長く残ります

台湾烏龍茶テイスティング

△四季春　冬片　2023

台湾:南投県　松伯嶺

青茶・烏龍茶

製茶2023.初春

賞味期限2026.9.30

＊蓋碗にて1煎目40秒、2〜4煎目20秒、5.6煎目30秒で抽出

香は、

樟脳、お香、炒った枝、少し香りを飛ばしたレモン(飴っぽい)のような爽やかなグリーンな香

味は、

程よい滑らかさと軽快な甘味。

樟脳、お香の様な爽やかな風味が広がります

後味は、

樟脳、お香の様なほんのり甘くグリーンな風味がほのかに感じられるサッパリとした後味

渋味は心地よく、非常に浅くキメも非常に細かいです