キジハタお刺身

３連休の２日目、青物の回遊を期待してショアジギングに行ってきましたが・・・

前日の夜にポイント付近まで行って車中泊し、早朝に釣り開始というプランです。

でも、青物は沸かず。

例のごとく、キジハタが釣れたので・・・



持ち帰って、翌朝、お刺身に。



今回は捌き方を You-Tube で見ました。

大筋では自己流と変わらないけど、細部のコツだとか、参考になります。

ダイコンのつまを作るのは難しそうなので、カイワレダイコンがその代わりです。

キジハタのお刺身、ホント美味しい。

残りはあら汁にして、一緒に頂きました。



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