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三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

FUJI ROYAL R-101 特製リッドホルダー本体側

2015-02-27 | ◇フジーローヤル 珈琲焙煎機 R-101
取出しフタ固定器具(リッドホルダー ver2)本体側   色も「金色」で塗装しマッチして気になりません。 固体差を考慮して、楕円取付穴でR101ならどなたの機械でも取り付けられると思います。 FUJI-ROYAL R-101機の最大の欠点、取り付けフタの固定支持から開放されますのから、焙煎時の作業負担がなくなります。 2980円(消費税込み) ver.2になり、使い勝手が . . . 本文を読む

ペーパードリップへの備忘録

2015-02-27 | ◆日記・エッセイ・コラム
蒸らし方OK、注ぎ方もOK、特に文句の付けようがない人でも 出来上がりがダメなパターンを一つ発見しました。 これは、私も当り前だと思って、充分に「注意喚起」していなかった事も原因の一つではないかと思います。 ターゲット量です。 単純に、これから出すコーヒー量の目標設定です。 一人前なら、例えば120mlを抽出することと決めることです。 その目的の量へアプローチする為の13グラムであり、 . . . 本文を読む