意外に多いですそういう店。もう全然判ってない。
カフェ坊です。
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「焙煎法」というソフトウェアを売ってます。
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コンピューターにソフトウェアが無ければ、ただの箱なのと同様に
せっかくの焙煎機も、ストレートな良い焼きをせずに、残念な屁理屈だけで煎ってる人が過半数だと思います。
それはV60の「ネルドリップの味」だと本気で信じてるカフェ坊が大半なのと同じ感じがします。何に . . . 本文を読む