フィレンツェにて
予定が変更になり午後２時まで予定が空きましたので、ホテル近くのメルカート(市場)でトリッパ系の食事を、ここは観光客向けでもあります
その中の｢NELBONE｣さんは有名店です、
モツの煮込みみたいなもの、トリッパとランプレドット。(写真) フィレンツェは「貴族の都市」ですから、ビスティカ・アラ・フロンティーナ（Ｔボーン）もありますが、その貴族に仕える職人の町でもあります。 . . . 本文を読む
私には何回来ても観光には何処も行かない街です。特にメディチ家に興味ないと。
牛肉が旨いは、革製品の街でもあります。｢鞣し｣に関しては私は全く素人なので、良い悪いの基準がありません。特にイタリアは｢鞣し｣で有名ですので、その辺詳しい人なら触っただけで判るでしょうが、どうでもよい話です。
夕食は、SESUTO FLONRENTINA の街中のお店で本格料理をタラフク戴きました。
フェレン . . . 本文を読む