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三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

エスプレッソ講座の中で思ったこと 【石橋を叩く奴は渡らない】

2024-10-01 | ◆日記・エッセイ・コラム
受講者の中には現在営業されているCafe店主さん3人がおられた。
自画自賛だが、とても良い講座ではありました。
私を含めた4人の雑談の中に私自身も何か得るものがあった,
そうと感じて頂けたら幸甚であります。

各自が全く違う【ストーリー】をそれぞれ持っている。考え方、ここに来たる道、これから、今、何を考えどう生きているのか?
それも家族を抱えている。

そして皆さん、一国一城の城主ということだ。そして明日を保証するものなど何もない21世紀の戦国時代に生きている。
特に感じたことは、皆さん、持論【生き方】がある。



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【石橋を叩く奴は渡らない】

今日はその中で、帰り道に同乗してもらって話を聞いたある店舗さんのことを少し書きます。

その店主は開店時から15㌔も太っていた。1年で5㌔だ。笑

開店当時を振り返ると、傍からみても、当人も【無謀】だったと言う、当時私も思った。
ー兎に角、借金額が莫大だったが、良いパートナーにも恵まれ。 今は1.5歳の子供までいる。

そして、近々、【鎌倉】にも店を出す予定だそうだ。

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その店前まで送って行って驚愕した、店舗が地域に完全にすっかり溶けていたのだ。子供椅子が付いた自転車が沢山並んでいた。
もはや正確には「カフェ」ではないし、最初からそのつもりもなかったのだろう。有ったのは「根拠のない自信」【何か】

その【何か】彼らの人生の裏で動いている

それが彼の人生の流れの原動力である。
今回のような講座でハードウェアを教えることは出来るけれど。
今回はそれにプラス、雑談の中に「それ」感じて貰らったら幸いであります。
こんな内容はもう二度とないのです。済です。

【何か】とは、簡単に書けば【人の魅力】【人なり】です。
彼のこの3年も振り返ってもそうだし
彼から聞いた「鎌倉」出店も実は同じ出所なのだ。

多くの上手く行ってる店舗さんに共通することは本当に「ここ」なのだ。

不思議だ。

彼自身も「スタッフ論」を語れる人になっていた。
「良い人」は伸びる。


血縁・地縁もない土地で、商売を始めることは大変です。それでも続いてる原動力は何か?「運」の奥にある努力だとも言えます。何か?としか言いようがない。







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