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納豆始末記      遺聞 ②

2021-01-04 | ◆日記・エッセイ・コラム
本編は終了しましたが、訳あって「遺聞」と続きます。

その次が納豆始末記 「血風録」の予定です。勿論、子母澤寛先生のパクリです。



納豆は既に終わった趣味だが、なんの因果か注文した書籍達が今頃届きまじめた。
1冊数千円もします。、どれもプロ向け。





知りたかった事は「ひきわり」の手順。

あとは、圧力鍋で煮ると栄養分が煮汁に出る思うのが

圧力鍋内で「蒸す」には何分必要かである。

結局それと「ひきわり」とどう合わせるか?
本もプロの本を数冊読めば理解出来る。
こんな時に、
素人のプログ記事は一切役に立たない。

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あっ、あけましておめでとうございます。







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