新豆 入荷

中粒大豆の新豆です。

これで納豆と「味噌」も兼ねます。

これを深煎りして、コーヒーに混ぜても多くの人には判りません。

が今は国産大豆の方がコーヒーよりも高価です。

もう私の心は既に「麹」に飛んでいます。

日本は

「麹」

です。こうじ。

意外、これは日本の食文化の中心です。

「防腐剤」とは、対極にあるものです。