通常の市場に存在しない粗悪な豆を買って、それを見た目だけきれいにしておいしくなると思っている人の作業である。
もちろんハンドピックとは果実や作物の手摘みによる収穫のことである。
これが一般常識である。
一般常識から離れたものを非常識。
或いは嘘つきと言う。
まともな仕入先からなら欠点豆などあるはずもない。
世界中にそんなろくでもない、現地で1日あたり150円もしない作業を職人気取りで言ってる野郎の気が知らない。
ましてスペシャルティコーヒーなら絶無である。
お悔やみ申し上げます。
頑張ってね。
私に聞かないでね。
関係ないからね。
書けないことは一杯あります。
