LILIAN BONNEFOIのアソートグランクリュ

フランスのリリアン ボンヌフォアのプラリネです。



パッケージが可愛いですよねー。
さすがおフランス。



中の箱。



そして，中身。

左上からボリビア産ガナッシュ，ニアンボ・クーベルチュールのガナッシュ，
イランカ・クーベルチュールのガナッシュ，デルラゴ産のクーベルチュールのガナッシュ。

聞いたことはあるけど，よく分からないクーベルチュール。
ググりましたｗ

1）カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上)
2）カカオバター以外の代用油脂が使われていない

以上の条件を満たしたものがクーベルチュールだそうです。
植物油脂とか使ってないということですね～。

副原料を使っていないシンプルなショコラ。
美味しくいただきました♪