ガトーブラン

製菓レッスン基礎1（ガトーブラン：ホワイトチョコのデコレーションケーキ）
を受講してきました。

スポンジ生地を作り、型をとり
シロップ打って間にホワイトチョコクリーム
挟んで積み上げてデコレート・・・

ドーム型に仕上げていくのですが
側面塗るのが難しかったです。

最後にコーティングホワイトチョコをかけ
飾りつけ。

初めてづくしで大変、でした

チョココーティングもデコもまだまだだけど
ローズライラックの砂糖漬けとアラザン、
セルフィーユを飾り付けて
可愛く仕上がりました。

鹿男あをによし

今日からはじまりました。玉木宏さん主演のドラマです。

奈良が舞台で、普通？の主人公に個性的な人物揃い！

綾瀬はるかさん、佐々木蔵之介さんの３人コンビと
多部さん、柴本さんのフレッシュな女優さん。
職員室の個性的な面々・・・

どのように展開していくんでしょうか？
次週が楽しみです！

ブルーベリーローズ

基礎Bのj（ストロベリーローズ）の復習。

レシピ分量の
卵　→　無し
コンデンスミルク　→　コラーゲンスキム（かなりムリが・・・）
牛乳　　→　水　
苺ジャム→　ブルーベリージャム　　に変更し
あるもの材料で成形の練習・・・

仕込み水を牛乳分の量しか用意してなくて
（卵やコンデンスミルク分を忘れた）
生地が柔らかくならない・・・

1次発酵、分割、ベンチタイム、成形、2次発酵、焼き上げ・・・

綴じ目が開いてしまってるし
味もジャム味のみ、生地はいちおうパンでした

貧乏男子ボンビーメン

今日から始まりました。小栗旬さん主演のドラマです。

あの元気っぷりと豊かな表情・・・
学生時代の新鮮さや若々しさ、パワー、前向きさ、純粋さがよく表れてます！

フレッシュマンいいですね～（しみじみ）
温かくさせてくれます！

山田優さんと八嶋智人さんの３人コンビ＋三浦春馬さん、ユースケさん、上地さんたちのメンバーが絶妙です！

考えさせられることもあり、笑いもあり・・・
ますます楽しみなドラマです。

クロックツナ

今日のパンレッスンは基礎Bのl（クロックツナ）でした。

生地にツナコーンマヨネーズをのせ焼き上げた
お惣菜パン。1個230Kcalでモーニングやカフェにぴったりです。

いろんなトッピングでアレンジできそうです。
焼き上がりにパセリで彩り添えて、完成。
おいしいです。