じんせいにどめ

今週、人生で2度目の春巻きに挑みました。

前回はちょうど2年前で、あんは王道のシイタケ、タケノコ、春雨にひき肉というものでしたが、細かく切って、火を入れて、冷まして、

おまけに揚げたら爆発したりしたので、ワタクシは「春巻き=面倒」と認識、

なので、以降、一度もしていなかったのです。

ところが、先日父親が「自分が送ったベシャメルソースに野菜とエビを入れて

春巻きにして揚げたら美味しいから、やった方がいい」としつこく言ってきたのです。

気乗りしませんでしたが、やることにしたんですけども、

いざベシャメルソースであんを作ったら、もともとソースが柔らかくて、これでは春巻きを巻くのが大変、ということになったんです。

わざわざ買ってきた春巻きの皮、どうしよう。

賞味期限も迫ってきたので、腹をくくって作ることにしたのですが、

今回はあんを作って冷ます必要のないものをネットで調べ、

豚ロース肉の薄切り+ニラ

納豆+とろけるチーズ

というラインナップにしたところ、あら！そんなに面倒じゃないじゃん！

巻き巻き＆揚げ揚げも楽しいぞ。どうです？まあまあいい色でしょう？

大臣からの評価も上々でした。（ただし、納豆とチーズよりは豚肉とニラの方がよかった、とのこと。味についてはコンサバなのだそうで…）

ワタクシもちょっと克服気分でご機嫌笑

嫌がらずやってみるものですね。たまにやってみようと思いました。