今週の野菜の買出しです。吉宗農園のマイクロハーブが切れていたのですが、梶谷農園のマイクロハーブがあるそうです。近所の料理人さんに梶谷のマイクロハーブがあったと言われていましたが、料理人専用で仕入れしているのかと思っていましたが、個人でも買えるそうです。
・今日の買い出し
梶谷吉宗農園のマイクロハーブ、レモン、つるむらさき
広島県広島市中区幟町６－１２
イルグラードでランチです。メカジキがあります。メカジキとチェリートマトのリングイネとメカジキのサルモリッリオをいただきます。
・メカジキ、ズッキーニ、チェリートマトのリングイネ
・メカジキのグリッリア サルモリッリオソース
・メカジキ、ズッキーニ、チェリートマトのリングイネ
アンチョビパン粉をふりかけて、ケッパーの風味がいい感じです。熱が入ったチェリートマトの甘味、酸味が心地よく、弾力のあるメカジキは南イタリアですね。
・メカジキのグリッリア サルモリッリオソース
さっぱりして爽やかです。焼き目の香ばしさがあります。色彩も綺麗で、これぞ南イタリア料理です。メカジキはシンプルにいただいても美味しいですが、何に合わせても美味しくなるスーパー食材ですね。梶谷農園のハーブ野菜を頼むのを忘れていました。
| ・メカジキ、ズッキーニ、チェリートマトのリングイネ | 1380円 |
| ・メカジキのグリッリア サルモリッリオソース | 1520円 |
| 計(税込み) | 2900円 |
広島県広島市南区京橋町８−３−2F
イルグラードの過去記事
