広島市内近辺には、南インドカレー屋さんは、カレーの木とケララ食堂があります。ケララ食堂は、現在お店の改装中なので、南インド料理はカレーの木だけです。
・チキンとムングダール、エッグカレー
・チキンとムングダール、エッグカレー
サラッとした南インドカレーです。チキンは口に入れるとマイルドですが、後からスパイシーさが出てきます。エッグカレーもマイルドなのですが、スパイシーさが後から出て汗が出ます。ヨーグルトを口に入れると爽やかでスパイス辛さも和らぎます。ターメリックを使ったバスマティー米は湯切法を使っているので、でんぷん質が抜けパラッとして、健康によいでしょう。欧風カレーや北インドカレーとは違いサラッと切れがあります。美味しいですね。
・チキンとムングダール、エッグカレー | |
計(税込み)105円 | 990円 |