今日はペレソッソでベーコンとアスパラのオイルです。

ペレソッソの過去記事

メーカーズマークのロックを頼んでミートソースを頼んだ。

今日は準備していないらしくベーコンとアスパラのパスタにした。

メーカーズマークがあるし料理人が器用な人みたいなので立飲みさえ耐えれれば最高のコスパと美味しいパスタが食べれる。

 となりの女性は通称チーちゃん?、その隣の男性は自称イケメンさんらしく共に常連さんみたい。

右隣の3人のサラリーマンはチーちゃんとイケメンさんとも知り合いらしく挨拶をしていた。

常連さんの居心地のいい溜まり場みたい。

笑顔と笑いがあっていい感じ。

Blog書くのに一生懸命で輪に入れないのが残念。

パスタ部研究員の私のミッションを遂行する。

このお店だったらコスパがいいし料理に失敗がないので安心できる。

立飲みに耐えれればだけど。

美味しいお酒と美味しいパスタで充実しました。

そういえばちょっとパスタが軽いかな?。

750円だからコクや深みは期待してはいけないでしょう! 。

・バーボン

メーカーズマーク

・ベーコンとアスパラのオイルパスタ


ベーコンもしっかり焼きウエストのくびれも出ていてゆで汁の香りも非常にいい。アスパラの食感と固めのパスタがいい感じですね。雑味のない軽めのパスタです。

・メーカーズマーク	550円
・メーカーズマーク	550円
・ベーコンとアスパラのオイルパスタ	750円
計(税込み)	1850円

 

広島県広島市南区大須賀町１３−２７


ペレソッソの過去記事

Ciel で食事

Cielでです。Closeの看板が出ていますが、どう見ても営業中、店員さんが店前で飾りつけをしていたので聞いてみたらやっぱり営業中です。おいおい。オペレーションがダメですね。CLOSE看板のため何組も立ち去る不細工さお店の足引っ張っています。


・ロックと旬のフルーツたっぷりフルーツサングリア白

白州はいいウィスキーで美味しかったです。サングリアは白ワインというよりマッコリと甘酒のような味わいになっています。

・シェフ自慢！パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)

非常によく出来た一品で、ハーブも4種類ありパスタを食べる時に使いました。

・野菜たっぷりミートソースパスタ　


好きな野菜の青みが出ていてミートソースとも合います。パスタを食べながら、イタリアンパセリを口にして食べると香りがよくなり美味しいです。ディルも同じように口に運ぶと素晴らしい風味になり美味しいです。

・キノコとベーコンのトマトソースパスタ　


ベーコンの香りがよく味もしっかりしています。いいベーコンを使っているのが感じられます。３種類キノコの風味もよく、これはこれでいいバランスです。缶詰でないと出せないぐらいの酸味が評価のわかれるところです。

・白州ロック	850円
・白州ロック	850円
・旬のフルーツたっぷりフルーツサングリア白	480円
・シェフ自慢！パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)	800円
・野菜たっぷりミートソースパスタ	1200円
・キノコとベーコンのトマトソースパスタ	1400円
計(税込み)	6026円

広島県広島市中区大手町２丁目１−１２

今日はブルッティ エ ブォーニです。

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

今日はブルッティ エ ブォーニです。前回個人的にいろいあり 、料理を味わえませんでした。そんな状態で、ああでもないこうでもないと戯言を言っていたので、もう一度食べてみたくなりました。今日は２階席での食事で、いつものようにロックです。


・前菜5種盛りをつまみながらお酒を楽しむ。
　フリッタータ
　トマトのブルスケッタ
　じゃが芋のソテー
　さつま芋のサラダ
　キャベツのマリネ
・ボリョーニャ風ミートソース
・アニョロッティ バターの焦がしソース


・バーボンとワイン

ジムビームがワイングラスですね。料理がおいしいのでロックのおかわりです。

・前菜5種盛り

酒のつまみにいいですね。トマトのブルスケッタが美味しい。 じゃが芋、さつま芋、フリッタータにキャベツのマリネです。

・ボリョーニャ風ミートソース　


肉専門のアシェットと食べ比べになりましたが、イタリアンソーセージのような肉の触感とスマートな香りがオリジナリティーがあります。パッパルデッレの生パスタは柔らかくソースとチーズが絡まり濃厚な味が口に運ばれ、非常に美味しく感じられます。

・アニョロッティ バターの焦がしソース　


ラビオリ風のパスタ。中の具のしっとりした部分と外側の少し乾燥気味の触感にお酒を飲むと非常にいい感じです。口に運んだ後に添えてあるローズマリーの葉をつまんで口にほおりこむと、上等な香りが加わり更に美味しく感じます。

 

・ジムビーム	700円
・ジムビーム	700円
・ワイン	500円
・前菜盛合せ5種	800円
・ボリョーニャ風ミートソース	1200円
・アニョロッティ バターの焦がしソース	1200円
計(税込み)	5060円

広島県広島市南区大須賀町１２−９


ブルッティ エ ブォーニの過去記事

アシェットのミートソースが食べたくて仕方がない。

アシェットの過去記事

今日もエキニシです。アシェットのミートソースが食べたくて仕方がないです。今度来たときは燻製のペペロンチーノを頼んでみます。燻製で酒飲んで、パスタでお腹を膨らして残ったミートソースつまんで酒を飲む。今日は金曜だからお客さんはいっぱいですが平日はすいているので、お店のポテンシャルを知らないのでしょ。帰りにお酒の事さりげなく言ってたので、もっといいお酒を期待します。


・ウィスキー

銘柄は角ぐらいはそろえて欲しい。

・自家製薫製盛合せ

サーモン、サバ、鳥、豚、もうひとつがわからないけど味が違うので羊？かも。

・ミートソース 

肉の香りがよくトマトの酸味もちょうどいい。前回よりチーズの香りがほのかに強かったですが最後まで美味しくいただきました。 残ったミートがお酒のつまみにいいですね。

・ウィスキー	500円
・ウィスキー	500円
・自家製薫製盛合せ	980円
・ミートソース	880円
計(税込み)	2860円

広島県広島市南区大須賀町１３−１７

アシェットの過去記事

今日はエキニシのアシェットに行ってみた。

アシェットの過去記事

 エキニシのアシェットに行ってみました。ウィスキーは、オーシャンラッキーゴールドがあるそうです。サントリーなので、ある程度のレベルでしょう。このお店はお肉専門みたいなのでミートソースパスタを頼んでみます。肉料理にはタイム使ったものがあります。タイムを使った一品が食べたくなりました。そういえばウォーレン・バフェットも月に1度は良質な脂をとると言っていたので、このお店は結構いいかも。


・オーシャンラッキーゴールド ロックとファレーリオ

聞いたことのない銘柄ですが、サントリーなので、ある程度のレベルではあるようですが、欲を言えば美味しい銘柄のブレンドをして欲しいところです。

・ミックスサラダ

葉物の下にフルーツトマトがたくさん入っていて酸味のあるドレッシングとフルーツトマトをいっしょに食べると美味しいです。

・ミートソース　


いい肉を使ったトマトパスタです。豊かな肉の香りが口の中に広がります。さすがに肉専門店です。納得の味で満足できました。

・トリュフ風カルボナーラ　

濃厚なチーズクリームで、美味しいクリームパスタでしたがもう一つ何かが欲しいところ。

・子羊の背肉のロースト

タイムが個人的に好きなので頼んだ一品です。いい香りです。こういう風味を出したいので、タイムの数を数えると８本入っていました。自分でもまねして料理してみます！

・オーシャンラッキーゴールド	500円
・オーシャンラッキーゴールド	500円
・ファレーリオ	600円
・ミックスサラダ	480円
・ミートソース	780円
・トリュフ風カルボナーラ	980円
・子羊の背肉のロースト	1980円
計(税込み)	5080円

 

広島県広島市南区大須賀町１３−１７

アシェットの過去記事

今日は居酒屋Boccoです。

Bistro Boccoの過去記事

 今日は居酒屋Boccoです。去年行ったときウィスキーを容赦なく出してくれたので行きたかったお店。フラワーローゼズ(メニューに書いてあった)とトマトソースパスタ を頼みました。


・フォアローゼス 

フラワーローゼズとメニューには書いてありましたが、フォアローゼズです。料理人さんは美味しければ固有名詞なんてどうでもいいのでしょう。美味しいお酒が飲めて充実です。

・トマトソースパスタ肉系　


トマトソースは魚介系肉系どうされますか？魚介はアサリのジャリが頭によぎったので肉系にしました。生麺でトマトソースが主張しすぎず、シメジの香りにパンチェッタではなく豚肉をカットし脂がパスタに絡まっています。豚バラを使うと脂の臭みが出てくるのですが、その辺もうまくまとめています。非常によく出来た一品です。美味しくいただきました。

オーナーがSunny Day Beerで酒飲んでるのは、以前勤めていた会社の上司と部下の関係なんだそうです。それにしてもエキニシの料理人のレベルは高いです。ちなみにオイルは乾麺を使い、トマト、クリームは生麺を発注しているとの事。それでも美味しいトマトパスタで、なるほどと感心しました。

・フォアローゼズ	510円
・トマトソースパスタ	1325円
計(税込)	1835円

広島県広島市南区南区大須賀町１２−７

Bistro Boccoの過去記事

ズコットのパスタが食べたい・・・。

ズコットの過去記事

ズコットのパスタが食べたいのですが、今日は珍しく人が少ないくラッキーです。ウィスキーあるか聞いてみたら、あるそうです。

角	530円
ジャックダニエル	530円
メーカーズマーク	680円
マッカラン12年	800円
ボウモア12年	800円
ヘネシー	1000円

素晴らしいラインナップ、値段順に書いてあります。ちょっと違うかな？ジャックダニエルはバーボンだけどテネシーで作られたバーボンで樽に焼きを入れ風味を出してます。メーカーズマークはケンタッキーだけど、冬小麦を使ってまろやかに仕立てている。マッカラン、ボウモアは生粋のスコッチです。ヘネシーはブランデーでワインを蒸留したものなので種類が違います。値段順に並べてはいけないでしょう。

ジャックダニエルのロックを頼みましたが、不覚にもメニューを見ていて肘に当たってひっくり返してしまいました。わしのジャックダニエルが・・・一口も口にしていないのにスッゴいショックです。肘が当たっただけで、グラスがひっくり返ったのはわしの不注意もあるが、それだけじゃなく、堺正章のテーブルクロス引きでも絶対成功しない、そんな生地です。仕方ないのでジャックダニエルをまた頼んでテネシーの魂の聖水を口にし味わいました。


・バーボン

ジャックダニエル、バーボンだけどケンタッキー産ではなくテネシー産のバーボンで樽に焼きを入れて風味を出している。

・ZUCCOTTOのおすすめ夜定食のパッションフルーツジュース

いい香りです。トロピカルなパッションフルーツの香りが味覚を直撃ですね。

・ZUCCOTTOのおすすめ夜定食の前菜

鯛のカマなので少しわけてもらいました。行きつけの鮮魚を扱う魚喜より美味しい！どうやったらこんな味になるのか？身がしっかりしてツルっと食べられます、骨まで吸い付いた、パサパサ感が一切なく、びっくり！

・ZUCCOTTOのおすすめ夜定食のパンと自家製バター

自家製バターはそれだけで酒のつまみです。

・ペペロンチーノ　


生パスタですが絶望のパスタを試しに頼みました。めちゃくちゃ美味しい。シンプルなパスタなので危うい味のお店は沢山ある中こんなに美味しくなるものなんだ！できたてを口にして、意図的に少し残して冷めた状態で食べ比べましたが、冷めても美味しいです。素晴らしいですね。

・おすすめ定食のサーモンと小松菜のトマトクリーム


少し分けてもらいました。サーモンの臭みは一切なく口にすると香りが広がる。下拵えも万全です。生パスタのキッタラですがバランスがいいので美味しいという表現しかないですね。ウニクリームも美味しかったのでオイル系とクリーム系は抜群のポテンシャルです。トマトソース系を食べてみたくなりました。いったいどんな味なのかワクワクします！
 

・ジャックダニエル	530円
・ジャックダニエル	530円
・ペペロンチーノ	1000円
ZUCCOTTOのおすすめ夜定食 ・前菜 ・パン ・サーモンと小松菜のトマトクリーム ・パッションフルーツドリンク	2000円
計(税込み)	4390円

広島県広島市中区小町４−１６


ズコットの過去記事

---- 【五洋売店】----

【五洋売店】


コーナンでブロードリーフタイムを購入。

ついでに聖地、五洋売店に行った。

スッゴい風でまるで聖地巡礼の旅だ。

広島最後の2台のうちの１台のうどん自販機。

4大都市にはすでに設置0台。

数少ない聖地です。

iPadの青年がそばを写真にとって自販機も写真にとって、さらにうどんも食べていた。

次々カップを廃棄する人が現れる、巡礼者はうどんとそばを買って車のなかで食べているんですね!。


懐かしい自販機

昭和レトロを感じます。

はしと一味と輪ゴムとラップ



うどん

230円のうどん、天ぷらが下品で油の回ったえびの香りがたまりません。
一味唐辛子が刺激的でダシが美味しいですね。
うどんは安めの物だけど昔懐かしいです。
タクシー、トラックの運転手、聖地巡礼者やうどんを食べている親子・・・。
私も昔映画を見に行った帰りに親父と食った思い出があります。 ちなみに売店なのでおむすびやコロッケなどもあります。



広島県広島市南区出島２丁目１４−１９

Shipでランチです。

贅沢なShipのパスタコースです。

・広島産豚ももハム 水菜・イカ昆布のペペロンチーノ

・バジルとモッツアレラのトマトソース・カプレーゼ風

前菜から量がたっぷり、パンも2つ。

パスタを食べてデザート食べてコーヒー。

お腹一杯です。

お店を出るときにウィスキーあるかと聞いたらないそうです。

残念。

 ペペロンチーノは美味しかったですが、トマトソースは今一つ。

バジルの香りがするわけでもなく、トマト風味、酸味も今一つ全体的にボヤけてモッツアレラチーズもマイナスな主張をしている、冷えるとチーズが固まってフォークや皿にこびりつくので、熱を通さず出してほしい。

パンと前菜でお腹一杯でパスタも食べるとなると相当美味しくないとね・・・選ぶパスタによって評価が変わるお店かも? 。

・パン1人前



・前菜１人前

前菜の名前は忘れた。 非常に美味しいですね。自家製ハムは手切りなので厚みのある所と薄いところが別の食材のようで楽しめた。 他も繊細な食材を美味しく味わえました。


・広島産豚ももハム 水菜・イカ昆布のペペロンチーノ

非常に美味しいですね。手作り自家製ハムは塩加減はよくコクあり食べごたえがあり美味しくいただきました。イカ昆布がソースの味を深めている。素材の旨味とイカ昆布の科学調味料のハイブリッドですね。水菜は多めなので色合いを良くするぐらいに押さえたほうがいいかも。

・バジルとモッツアレラのトマトソース・カプレーゼ


バジル風味、チーズ、トマトソース、全体的にボヤけている。シェフお勧めの料理の中にトマトソース系がなかったのであまり得意ではないのでは?。ウニクリームソースやカキのクリームソースなどが得意なのかも?。

・デザート３つセット１人前

３種類のデーザートだけど食べなかった。

・デザート３つセット１人前

３種類のデーザート私が頼んだのはどっちでしょう?。 話によると両方とも美味しかったらしい。

・ドリンクのアイスコーヒー


・ドリンクの紅茶

贅沢なShipのパスタコース ・広島産豚ももハム 水菜・イカ昆布のペペロンチーノ	2490円
贅沢なShipのパスタコース ・バジルとモッツアレラのトマトソース・カプレーゼ風	2490円
計(税込み)	4980円

広島県広島市南区宇品西６丁目４−１６

ガーデンダイニングに行きました。

ガーデンダイニングの過去記事

ヤバいまた横川行きのバスが止まっています。乗っちゃお。カーデンダイニングに行きました。しゃれたお店ですね。女性4人がおしゃべりしながら食事をしています。女性はこのお店は好きでしょう！ウィスキーは竹鶴、余市、白州があります。


・ウィスキーロック

竹鶴を飲みながらBlogを書いています。

・浜田産白イカとドライトマトのペペロンチーノ


イカの臭みもなく新鮮な食材で下拵えも非常によく、パスタは塩分押さえぎみですが、よく味わってみるといいバランスだって事に気がつきました 。ドライトマトもちょっとした杏のような感じです。噛み合わせによってはイタリアンパセリの風味が口に広がります。強力なお店を発見といったところです。いずれ超人気店になるのでは。余計なお世話ですが、お店に金をかけすぎているのでは？と思うぐらい洗練されています。

・竹鶴ロック	600円
・浜田産白イカとドライトマトのペペロンチーノ	1380円
計(税込み)	1980円

広島県広島市西区横川町3丁目10-26


ガーデンダイニングの過去記事