クリスマスが終わって

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんばんは。神奈川県二宮町のイタリアンレストラン・ルスティカです。

今日の二宮町は暖かく穏やかないいお天気でした。クリスマスディナーも終わって、いつものルスティカになりました。
クリスマス期間は余裕がなくて、やはり写真は1枚しか撮れませんでした。でも、本日あるものだけですが、2皿写真に撮りましたのでご覧下さい。



▲＜前菜＞　比内地鶏のガランティーナとカリフラワーのサラダ


こちらは、前菜でお出しした、比内地鶏のガランティーナとカリフラワーのサラダです。仔牛や牛、豚挽き肉と、モルタデラソーセージ、牛タンなどを比内地鶏で巻いています。比内地鶏はさすが、力強い味です。そしてカリフラワーのサラダは、ナポリのあるカンパニア州でクリスマスの時期に食べられている「リンフォルツォ」というサラダです。



▲＜デザート＞　デリツィア・リモーネ


デザートでお出ししたのは、「帰れ、ソレントへ」の歌で有名なソレントの名物のレモンケーキ「デリツィア・リモーネ」です。たっぷりの自家製リモンチェッロ（レモンのリキュール）をつかったケーキですが、アルコールは飛ばして作ったので、お酒がだめな方にも食べていただけました。



▲＜おまけ＞　ナポリのクリスマス菓子、ストゥルッフォリです


今年も作りました。たっぷりの卵と粉の生地を揚げてはちみつでからめた素朴なクリスマス菓子です。このお菓子は、以前お世話になった「パルテノペ」というレストランで、シェフから教えていただいたもので、このかわいらしく、素朴なお菓子にとても感動し、それ以来、年に一度クリスマスになると我が家で作っていました。今年のことをあれこれ思い出しながら、ひとつひとつ丸めて作ります。今年1年ご来店下さった感謝の気持ちと、皆さまの来年が健康で良い1年となりますようにとの願い込めて丸めました。

お馴染みのお客様が多く、なんだか同窓会のようなリラックスした雰囲気だった気がします。12/24日には、その日が結婚記念日というお客様もいらっしゃいました！

お食事が終わり、お見送りする時には、今年1年の感謝の気持ちがこみ上げてきて、なんだか「蛍の光」が流れてきそうな気がしました。暮れが押し迫ってますね。本当にみなさまありがとうございます！！

でも、ルスティカは28日(月)までやってまーす！まだまだお待ちしておりまーす！！







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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373