グリーングリーン♪

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
前回のブログから１ヶ月も経ってしまっていました。あっという間です。
もう４月～！！

お庭のパールアカシアの花は満開となり、ブルーベリーの花が咲き始め、ジューンベリーの木にもつぼみがいっぱいです。ちゃくちゃくとお庭の木々やハーブたちが動き始めています。



▲満開になって散り始めたパールアカシア




▲つぼみがいっぱいのジューンベリー




▲今年も実をいっぱいつけてくれそうなブルーベリーの花


なかなか情報をアップできないでいましたが、最近のルスティカでは・・・。

地場産の立派なグリーンアスパラが、前菜やリゾットで登場しています。それから春キャベツの田舎風スープもおすすめです。
そら豆はもう少しだけ、お待ちくださいませ。

久しぶりに、「ソレント風ニョッキ」もやってます！お肉や野菜と一緒に煮込んだナポリ風のトマトソースとモッツァレラチーズで和えるじゃがいもの自家製ニョッキです。

ドルチェでは、この季節定番の、ナポリの復活祭のためのお菓子「パスティエラ」をご用意しています。牛乳で柔かく煮た、粒ごとの大麦と、卵とリコッタチーズのタルトです。



▲ナポリ菓子「パスティエラ」


皆さまのご来店をお待ちしております



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります