前回、皮の剥ぎ残しのものの皮を更に剥いだものを１～２日間天日に干すと書きましたが、今日は、大変に天気が良かったので、１日もかからないうちに次の作業に移ることが出来ました。
皮の剥ぎ残しの無い状態のものを１日弱天日で干した状態の写真は次のとおりです。
随分と乾燥していて、次の作業に移れます(^_^)
このままの状態で更に徹底的に乾燥させ、このような形で完成させて、このような形で保存・保管してもいいのですが、私の場合は、保存・保管しずらいものですから、この１束のものを、適当な大きさに丸めて、更に乾燥させています。
この１束を適当な大きさに丸めた状態の写真は、つぎのとおりです。
横の長さは約１０ｃｍです。
この適当な大きさに丸める作業をする際に注意すべき点は、束のものが乾燥し過ぎていますと、丸める時に、パリパリとなっているために、パリパリと割れてしまうことです(~_~;)
そのような時は、丸める作業は、夜になるのを待ちます。夜になりますと、束になっているものは湿気を含み、かなりシンナリとして、丸め易くなるからです。
こうして丸めた「芋がら」を、更に１～２日、裏、表をひっくり返しながら完全に乾燥させれば出来上がりで、それを、密封容器に入れて保存・保管します。
今回は、この、丸めたものが４５個出来ました。里芋の葉柄の数としては、１束＝４本ですから、４本×４５個＝１８０本作ったことになります(^-^*)
４５個のうちの一部