食欲不振

7月25日 北北西1m 波1m 中潮 月齢1.7 旧暦6/3








今日は丑の日。




しかし、食いそびれた囧rz




帰りが遅くなり、嫁も遅く、鰻は既に近くの売店では完売。





国産、輸入でも大分、安くなってますね。




レッドリストに指定され日本調査河川に指定されてしまった近くの河口はもう鈴の音は鳴かない。




今年は雨量も安定せず濁りを好む鰻も中々、厳しいようです。





鰻の代わりに食欲不振なのにはどうしようか迷う(ｰｰ;)





釣り行くも休み日程と合わずでターゲットも絞れずにいます。







イカ概況も殆どが夏イカサイズでボトムに型が入ると50杯程度が多いような。



夏イカをメインにするならば良いとこでは200杯オーバーも一人で出るとこも。




日によりバラバラで何時、何処が良いかが自然相手。






さて、鰻の代わりにイカにしたら子供達はブーイング囧rz









開いて味塩振り、軽く塩焼きすれば最高に美味いんですがね^ ^

始めるか

7月22日 南西3m 波1m 大潮 月齢28.0 旧暦閏5/29









今日も猛暑(ｰｰ;)



釣りには用事で今週は行けず。




買い物ついでに、美味いもの買いに^ ^







佐世保の豆腐屋^ ^





最近、買いに行っても閉めてある事が多かったんですが偶々、通ると開いてたので^ ^




天草買いに西海町まで^ ^







トコロ天作りました^ ^



今年、少し値上がりしてます。


唐津や玄界方面、こちらの倍の値段してました囧rz






手が掛かりますが作ったら美味しく感じますね^ ^




夏魚も手に入り。



タコ頭とハガツオ^ ^








サワラのタタキも良いですね〜^ ^





さて、夕方、時間が少し出来てそろそろ準備に取り掛かります！






スカーレット色の魚、そろそろかなぁ^ ^

夏休み

7月21日 南南西3m 波1m 中潮 月齢27.0 旧暦閏5/28






梅雨明けして今日は36度まで(ｰｰ;)





水温もついに29度を超える。




魚もだが海の食いが急激に落ちたように感じる。










漁船の集まる場所も十字印でよく分かる。





しばらく忙しくあるので安定したら夏魚でも狙いに行きたい。




朝から踊りも教えなければいけない(笑)





ラジオ体操にも参加(ｰｰ;)

 

 

 

 

 

 

 

イカの甘白漬け

7月20日 南4m 波1m 中潮 月齢26.0 旧暦閏5/27







久々、塩辛的な甘めな白漬けを作りました^ ^








沖漬けはベタベタ感があり漬けた後のドロっとしたのが俺はあんまり苦手な方で結局、ホイル焼きにしたりして食べてたので沖漬けは作りません(´･ω･`)




塩辛の方が好きなんですが血圧が重症化してますので軽い塩辛を^ ^






塩はあんまり使いません。


塩麹メインに酒、みりん、アジシオ少々、ドライ柚子、鷹の爪







イカは皮を剥ぎ、中を処理して薄皮を剥ぎ、小さく切るだけ。






材料を混ぜ込んで冷蔵庫で朝夕、必ずかき混ぜて下さい。



一晩置くと食べれますが味見でかなり減ります(笑)



分量は好みで良いですが塩麹はイカの分量の3/1は必要です。


塩麹は塩辛くありません。


味見で塩を足して下さい。



1日〜2日で食べ切る分量を作るのをお勧め致します。





柚子だけではないですが柑橘系のフレッシュでも良いですが身が硬くなるような気がします。

なので俺はドライタイプを使ってます^ ^


かなり美味いですよ^ ^

最後の雨

7月19日 南2m 波1.5m 若潮 月齢25.0 旧暦閏5/26夏土用入









梅雨明けなのか







いつも後で明けましたなんですけどね^ ^






海水温度は28度ラインも迫ってるほど。







最後の雨であって欲しい