白菜縛る

今週になってめっきり寒くなってきました。

白菜も寒さでやられる前に冬支度。



外の葉を包んで輪ゴムで縛りました。

霜に当たるほど甘みがでる白菜ですが、寒さに弱い野菜です。

ほって置くと次第に葉がめくれてきて売り物にならなくなります。

昨日は4分の1ほど作業しました。