料理教室2024年3月

昨日は料理教室でした。

前菜



キッシュでした。





ブルーチーズと玉ねぎ、クルミのキッシュ。

ブルーチーズの風味とクルミのアクセントが良かったです。
焼き上がりも綺麗。美味しく頂きました。

先生作り置きのアミューズ。







今回はワインは控えて、食べるのに専念。

魚料理



鰤のピッツァイオーラ。

トマトソースで鰤を炒め煮しました。
ケッパーとオリーブがアクセントに。
美味しく頂きました。

デザートは



レモンのなめらかプリン。
プリンにレモン汁、さらにレモンシロップを上からかけて頂きました。
なめらかで、本当に美味しいプリン。レモンシロップの酸味が、甘いだけのプリンにバッチリでした。



バナナのアイスクリームも頂き、大満足。

この日は6名で、僕以外は女性でした。
5人でシャンパーニュ、シャブリ、カオール赤ワインを飲み干して、女性のパワーを改めて感じました。

楽しい教室となりました。