料理教室2023年5月

土曜日になりますが、料理教室でした。

前菜はサバ缶のリエット。

パンに付けて頂きました。

火を使わずに混ぜるだけで作れて、良いです。

ワインは

ブーズロン2018 ドメーヌ　ド　ヴィレーヌ。

アリゴテの最上位ワイン。

スッキリしてエレガントなワインでした。

メインは

素晴らしいサーロインが出てきました。

これをフライパンで焼きました。

先月作った春野菜の生クリーム煮の上に肉をのせました。

赤身のステーキ　パリ・ビストロ風。

牧草だけを食べた牛と飼料も食べている牛との食べ比べ。

牧草だけのほうが、あっさりした感じ。

どちらも美味しく頂きました。

ワインは赤へ。

バルベーラ　ダルバ2019　マッテオ　コレッジア。

果実味たっぷりのワイン。

美味しいバルベーラ、頂きました。

デザートは

チョコチップとクランベリーのスコーン。

クロテッドクリームやジャムを付けて頂きました。

思ったより、簡単に作れそうです。

今度トライしてみます。

この日は６名で、楽しい教室となりました。