７月２８日（木）
２９℃ ２３℃ 晴れ
セミの鳴き声も聞こえてきました。 トンボも飛んでいます。
梅雨明けは もう少し先のようです。
スイカも食べたし冷し中華も食べましたが 梅雨明けはまだです。
大根は色がちょっと濃いけどそんなに味が濃くなくて美味しいです。
イカは水から入れることで柔らかくなるそうですよ。
ご飯がすすむこと間違いなしです。
＜材料＞
・イカ・・・・・１パイ（今回お店で既にカットされたものを使いました）
・大根・・・・・３００ｇぐらい
・水・・・・・３００ｃｃ
・ほんだし・・・・・小さじ１／２
・砂糖・・・・・大さじ１
・酒・・・・・大さじ１
・醤油・・・・・大さじ２
・みりん・・・・・大さじ１
＜作り方＞
１．大根は厚さ２ｃｍぐらいにカットし、それをさらに４等分に切る。
２．たっぷりのお湯で大根を茹でる。（透明になるくらいに）
３．鍋に水、ほんだし、砂糖、酒、イカ、茹でた大根を入れ５分ぐらい煮る。
４．更に醤油、みりんを加え落し蓋をして弱火で２０～３０分煮る。
５．出来上がり！
