２月２０日（月）
２０℃ ２℃ 南風が強く 春二番と云うらしい、突風や竜巻に注意する。
風が強くなる前に歩きに行ってきました。歩いた方が調子がよいようです。
ケヤキ広場の木の伐採がクレーン車で、早くから始まっていました。
強風で枝が落ち、被害がでるまえの作業でしょうか。
木の高さもあり、風も強く命綱をつけての作業です。
どれもが古木になってきたのでしょう。
♪ 鶏手羽元の甘辛煮 ♪
＜材料＞
鶏手羽元・・・・・１０本
醤油・・・・・５０ｃｃ
酒・・・・・５０ｃｃ
酢・・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・・３０ｇ
みりん・・・・・５０ｃｃ
＜作り方＞
１．フライパンに油を少し敷いて、鶏手羽元を軽く焼きます。（焼きすぎると固くなります）
２．１に醤油、酒、酢、砂糖を入れて、弱火で３０分煮る。（アルミホイルで落し蓋をしその上
から蓋をする）
３．途中、様子をみて中の鶏を裏返す。（水分が少ないと感じたら水を少々足す）
４．最後の５分でみりんを加え、強火で煮からめる。
５．ごまを振りかけて出来上がり！
