８月９日（金）
３６℃ ２７℃
”島の絶品ヤギチーズ” ＃18 旅するスペイン語
（今日のフレーズ）
チーズはスペインで何というの？ ¿Como se dice cheese en espanol?
スペイン語を学ぶ旅で酪農家のお手伝い
乳しぼりやヤギ飼いの秘技に挑戦
カナリア島でチーズといえばヤギ。
千匹以上のヤギがおなかをすかして待っている
まずはエサやり さらに乳しぼり
急峻な地形が多いテネリフェ島でヤギ飼いに受け継がれてきた秘技
「サルト・デ・パストール・カナリオ」に挑戦
長い棒を持って斜面を移動する
チーズ工房
テネリフェ島の飼育しているヤギの多くはマホレラ種とテネリフェ・ノルデ種
コロンブスの生家とアスンシオン教会
マルタがコロンブスの足跡をリポート
コロンブスがアメリカ大陸への航海の途中で補給地としてカナリア島に立ち寄った
グランカナリア島にはコロンブスの家と呼ばれる博物館
ゴメラ島にはコロンブスが祈りをささげたアスンシオン教会がある
チーズを作ってる酪農家におじゃまする
僕は「チーズ」が大好き Me gusta much "cheese"
「チーズ」スペイン語で何と云うのですか？ ¿Coomo se dice"cheese"en espanol?
「ケソ」といいます Se dice "queso"
チーズ queso
私はチーズが大好きです Me gusta mucho queso
「山」はスペイン語で何というの？ ¿Como se dice"yama"en espanol?
「モンタニヤ」といいます Se dice "montana"
「海」はスペイン語で何と云いますか？ ¿Como se dice"umi"en espanol?
「マル」といいます Se dice "mar"
「ヤギ」はスペイン語で何というの？ ¿Como se dice "yagi"en espanol?
ヤギ cabra
「カブラ」といいます Se dice "cabra"
何匹のヤギを飼育していますか？ ¿Cuantas cabras Tiene?
１２９８匹だ Mil doscientas novrnta y ocho
たくさんのヤギだ Muchas,muchas aabras
主にマホレラ種を飼育して ２年前からテネリフエ・ノルテ種の飼育も始めた
見分けるのは
テネリフエ・ノルテ種は毛が黒で白い帯が入っている
このヤギは寒くて雨の多い場所に生息している だから毛の量が多い
マホレラ種
このヤギは純血です
美味しいチーズをいただくためにお手伝いをする
これから餌を準備する
ヤギたちがたっぷり食べられるようにね
もっと近くに餌を置いて Mas cerca,mas cerca
もっと速く！ i Mas rapido!
いいぞテル 上手だ Muy bien Teru,muy bien
働き者だ Un buentrabajador
乳しぼりのやり方を教えよう
しっかり見て！ iControla!
見て この２本の指を置いてこうするんだ
柔らかく握るんだ
乳を下に向けてミルクを出すようにするんだ
まずは上の方 それから下へ
試してみよう どんな感じかな・・・Voy a probar yo,a ver que tal・・・
キツイ仕事だ Trabajo duro
すべて手作業で行っています 今は機械がやってくれる
速い はやい Rapido rapido
１時間かけて乳しぼりの手伝い完了
山にいく
長い棒を持った男性が登場 山から下りてくる
調子はどう？ 僕はダミアンといいます ¿Que tai?Ni llamo Damiann
これは何？ ¿Que es esto?
この技術は「サルト・デル・パストール・カナリオ」というのだ
Salto del pastor canario
ヤリの長さはおよそ４メートル
この伝統技術を試してみるか
うん もちろん Si claro
もちろん！ iPov supuesto!
手のひらを下に向けて添える
もう一方は上に向けて
重要なのは胸部を支えること
ヤリを地面に固定して滑り降りる
膝に負担がかからないように ゆっくり滑り降りる
やってみよう！ Vamos
そう 完璧だ Eso es,perfecto
チーズを食べにいこう
うん チーズが食べたい Si quiero comer queso
まずは フレッシュチーズ
このチーズは昨日作ったものなんだ
最高に美味しい Esta buenisimo
次はスモークした半熟成チーズ
２か月熟成させたものだよ
これが好き Me gusta este
このチーズは国際的な賞を受賞したチーズ
すでに５つから７つの勝に輝いている
三つ目は９か月熟成のチーズだ 香が全然違う
コロンブス博物館 Casa de Colon
Cristobal Colon (1451~1506)
１４９２年９月６日 コロンブスはゴメラ島の港を出発したと記してある
ゴメラ島
この島は別名「コロンブスの島」と呼ばれていた
これがアスンシオン教会です
次回は憧れのパラドールへ
