とろ～リ さばの味噌煮

　　　　　　　　　　　　６月１４日（火）

　　　　　　　　　　　　　２６℃　　　１８℃　　晴れのち曇り



　　　　　　　　　　　　　Ｇｏｏブログがメンテナンスだったので、投稿もできずにいました。


　　　　　　　　　　　とろ～り　さばの味噌煮　ご飯がすすみます。

　　　

　　　　とろっとした味噌だれが美味しいんですよね
　　　　２人分でも、タレは多めに作ってまーす
　　　　煮詰まると焦げやすいので、様子を見ながら時々たれをかけるといいですよ

＜材料＞（２人分）
・サバの切り身・・・・・２切れ
・生姜・・・・・１かけ
・水・・・・・１００ｃｃ
・酒・・・・・５０ｃｃ
・みりん・・・・・大さじ３
・砂糖・・・・・大さじ３
・味噌・・・・・大さじ３
・醤油・・・・・大さじ１


＜作り方＞
１．サバは表、裏ともしっかり熱湯をかけ、臭みが残らないようにしっかりと下処理する。生姜は薄切りにする。
２．フライパンに調味料全てを入れ、強火でぐつぐつ煮立ったら、中火にしてサバと生姜を入れる。
　　落し蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。（煮詰まると焦げやすくなるので注意！）
３．約１２分ぐらいでタレがとろっとしたら出来上がりです。