南米 （ギアナとキューバ ボリビア・ウユニの旅） 説明会

　　　　ウユニ塩湖に行きたくて南米の説明会にきました。

　　　　　　

　　　　　一部はギアナの秘境とキューバ・・・・ギアナはもう行った場所
　　　　　二部　南米チリ・アタカマ砂漠とウユニ塩湖　　　　　　

　　　　　ウユニ塩湖

　　　　　前から行きたいところの１つでした。
　　　　　南米はやっぱり日本の反対側　遠いなー　
　　　　　イグアスから帰って体調不良　中々、正常の生活にもどれない。

　　　　
　　　　　
　　　　　ウユニ塩湖

　　　　　日本の裏側　南米ボリビアにある小さな町　ここに”ウユニ塩湖”という塩の湖があるのです。
　　　　　標高　約3700ｍ！　富士山の山頂と同じ位の標高です。こんな高所に　オドロキです。

　　　　　
　　　　　ボリビアの標高約3700ｍにあり　南北約100ｋｍ　東西250ｋｍの面積です。
　　　　　ここにウユニ塩湖は見渡す限り真っ白・・・さらに
　　　　　雨季には塩水に覆われ綺麗な空や雲が映しだされ　
　　　　　その上を車で走ると、なんとも空を飛んでる気分になれるとか！！！
　　　　　乾季には湖は完全に干上がり、見渡す限り白銀の世界　塩の結晶の世界、天気がよければ星空観察。

　　　　　塩でできたホテルがあったり　どうしても行きたい場所！！！　雨季に行きたい～！

　　　　　乾季のコースは来月から　７月上旬出発！は　もうすぐです。


　　　　　説明会でのお土産

　　　　　説明会でウユニ塩湖の”塩”とチョット怖い顔のホルダー（アステカ人？）を貰い、塩はさっそく料理に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（添乗員の土産。）
　　　　　塩湖の塩とオリーブオイルとレモン汁や又塩とごま油などシンプルな食べ方がいいようです。
　　　　　しょっぱみはやや弱く　どんな料理にもつかえます。
　　　　　野菜や魚介にオリーブオイルとこのウユニの塩を振り塩してグリルにしたり肉のソテーにも良いでしよう。
　　　　　

　　　　　

UTI DE GOHANN

　　今日も忘れずに　ローズマリーをつかいました。

　　チキンにポテトをゴロゴロにきってのローズマリー焼き、オープンで焼きました。

　　

　　　塩と胡椒だけのシンプルな味と香りです。
　　　いまは新じゃがでつくると、より美味しくなりますよ。

UTI DE GOHANN

　　ベランダ菜園のローズマリー。　ついつい　忘れてしまう。　
　　
　　

　　
　　　野菜の肉巻きにロズマリーのかおりをアクセントにしてみました。
　　　もちろん　味つけは塩麹です。

　　　肉のアッサリと野菜のシャキシャキ感はいいですよ。

　
　

　　　

カタール・ドーハ

中東　　一度は訪れたい場所、でもなんだか怖い場所だった。　
近ずきたくもなかった。
カタールのアルジャジーラ放送をよく目にしたからなのか、
米国同時多発テロ後、アルカイダのオサマ・ビンラディンの声明を流したあらりから、注目を集めはじめた。

Dohaの空港でカメラは撮らない事といわれ。カメラを向けたくなる衝動にかきたてられる。
白いロングの衣装に黒い輪っか「イガール」をつけて　アラビアのロレンス　みたいでひき付けられる。
男性は「トーブ」という真っ白な服装で女性は「アバヤ」という真っ黒い服装だ。
アラブの人たちの服装はとても、心地よくエレガントだ。


エメラルドグリーンの海、ドーハはかって漁師町だった、現在は新旧入り交じる街になっている。
近代未来の超高層ビル群が建ち並びモスクも見ることもできる。
スーク（市場）がある。昔ながらのスーク、土壁の建物に迷路がいりくむ、所狭しと日用品や織物が置いてある。



割りあい広い通りに面したテーブルでは水タバコの香りが漂っている。



高さ1メートルほどの水パイプから煙をふかしてる人もいる。

少し離れたところには　キャメル・マーケットやファルコン・センターがあり衛兵がラクダに乗り警備している様子もみられた。





ここ　ドーハの名前を聞くと「ドーハの悲劇」思い出す。このグランドに立ち写真を撮ったのを・・
　カタールのドーハ　だった　　


１９９３年１０月２８日、ドーハでの W杯アジア地区最終予選。　2－1とリードしたイラクとの最終戦、ロスタイムに同点ゴールを許し引き分け、W杯初出場を逃した。その舞台となった　アル・アリ競技場だ。　　　アル・アリ　スタジアム。　

浅野屋 ベーカリー （自由が丘）

　　　　　　　　　　　 事情がありまして　長いことお休みしました。これからも　よろしくね。　


　　ASANOYA 浅野屋　ベーカリー

　　　　　石窯を日本で初めて設置し、パンを作りだしたそうです。
　　　　　　（表面はパリッと中はふんわりです）

　　　　　いつも美味しい状態で好みの量だけを購入することができます。

　　　　　軽井沢や東京ミッドタウン・四谷・銀座松屋・自由が丘～～～と　まだまだあります。
　　　　　自由が丘にはパンの他にも焼き菓子・ドリンクなど豊富で　
　　　　　2Fはイートインコーナーもあります。

　　　　　今日はチャパタです、モチモチとしていてとても　おいしいです。
　　　　　肉やチーズ・野菜をサンドして　いただくのも　いいですね。

　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　今日はビーフシチューと春野菜の塩こうじサラダにしました。