サワー漬け

九州のお土産は、娘のリクエストで博多ラーメンとイチゴ

四季折々、柑橘、桃、クリ、柿…etc　

フルーツが産地で、イチゴもあるんだ　と喜んだのは一瞬だった

 

「安かった」と言って、箱の上には【訳あり品】のシールが貼ってあった

買ってから、１日経っているので、すでに傷みが進んでいる

腐らせないように、なんとかせねば

お酒かジャムにしようかとも思ったが、材料を買いそろえに行かなければならず

お酢と氷砂糖は買い置きがあったので、今回はサワー漬けにした。

 

ついでを言えば、タイミングは良かったかも

釜で仕事の時に、梅サワーか梅ジュース、夏は紫蘇ジュースを持っていく。

ちょうど今、全て無くなって困っていたところだったので

これなら、漬けて１週間でできあがり　GW明けには、飲める

 

１箱の内容量は、どれぐらいあったのか

サワー漬けは、お酢１カップにイチゴ300g。

まだある、まだあると測って、廃棄率も考えて約1kg使った。

 

その残りを「今日中に食べて」と、デザートに出したら、主人は「こんなにたくさんを、今日中に」

あぁ、料理を作れないと、こういうことがわかりづらいか…

お土産は、嬉しいのはうれしいけれど、う～～ん、ちょっとだけ、複雑な気分が残ってしまった