「水曜日は、これからおべんとうを作る事にしたので教えてほしい」と、娘が言ってきました。
どういう風の吹きまわしかと思いながら、
「明日料理教室があり、キッチンを使わないでほしい！」と、内心思いつつでしたが、
先週作ったお弁当にコメントをいただいて、すっかり気を良くしてせっかく料理に興味を持ちかけているので、
ここは「邪魔だからどいて頂戴」とは言わずにグッと我慢して、
わが子とは思わず、生徒さんだと思ってにこやかに料理を教える事にしました。笑
「じゃあ材料言うから、しっかり書きとめてね。」
先週は、卵焼きに味が全然なかったというので、「卵1個に小さじ１弱のお砂糖と塩を入れる」ことにする。
タコチャンウィンナーを楽しくカットして、フライパンで炒めると、
足が開いて「ほんとにタコだあ！」
マイタケとピーマンがあったので、一緒に炒めたりしました。
マイタケとピーマンの炒め
作り方
マイタケ1株を良く炒めて、お醤油（やや濃いめがおいしい。）とみりんで味を調える。
いよいよコロッケです。
作り方
玉ねぎ1個を良く炒めて合挽肉を一緒に炒める。、ジャガイモはチンしておく。
ボウルにジャガイモをつぶしておき、玉ねぎとひき肉を炒めたものを入れて、塩、胡椒して混ぜる。
コロッケを小判型に丸める。
小麦粉→溶き卵→パン粉（コトパと覚えさせる）を順番につけて、油で揚げる。
娘の話では、この前作ったハンバーグを、
友達が「ｈちゃん、あいびきってどんなお肉か知ってるか？」
と聞いてきたから、
「豚と牛肉を半々に入れたひき肉でしょう？」と答えたら、
「そうそうよく知ってたね。頭が豚で体が牛って生き物がいるって思ってないよね」って言われたんだー。
だそうです。
娘は、無事に料理をお弁当箱に詰めて、風呂敷につつんでいそいそ持って出かけて行きました。
写真を撮った後、コロッケにたっぷりとソースをかけてましたけど、
コロッケにたっぷりソースは懐かしい味ですよね。
昨日のブログのご来訪者 2１5人
miecoueno料理・菓子スタジオＨＰ→ http://geo.mieco-studio.com/
HP25953人の方にご訪問いただきました。ありがとうございました。
「フィンガーフードおうち飲みかんたんおつまみ」植野美枝子著 池田書店
「ワインといっしょに！８１のおいしいレシピ」植野美枝子著 池田書店
