同發のスペシャルスープ☆

明日の東京は３５度の予報です。すごい暑さになりそうですね。
熱中症にはくれぐれも注意ですね。

こんな暑い日には冬瓜スープ、よさそうです。
毎年恒例で行っている、植野美枝子料理・菓子スタジオ　
８月の校外実習？「食材とレストラン探訪」で食べた横浜中華街「同發新館」の冬瓜スープです。

はじめて見たんですけど、冬瓜を乗せる台というか器というか、すごいですよね。
カットした冬瓜と周りの飾りは海老や焼き豚、ほたての貝柱などです。
シェフが腕をふるって、特別に作ってくださいました！！ありがとうございました。
この時は女性８名でいただきましたが、美しいお料理に大歓声、大撮影大会になっちゃいました。

「はい！笑って。」