スープカレーを作ってみました

新型コロナの影響で外食も友達と会うことも控え、20年以上続けていたコーラスも休止しています

4月から再開予定でしたが、ちょっと無理かもしれません

クロゼットの片隅に眠るコーラスの衣装は2017年2月24日に日暮里で注文したものです

衣装を決めた後は浅草でランチ🎶　

隅田川で早咲き桜も楽しんで　

目指すは金色に輝くビル　

22階のラ・ラナリータでは運よく窓際の席！　展望抜群！！　

眺めを楽しみながら頂くのは、やっぱりビール　

　　　　コーラスも楽しいけれどサークル仲間とのお喋りも懐かしい

いつになったら皆で歌えるのかしら。。。


さて今日はMさんとミニチュア発送

郵便局の休日用の窓口は長蛇の列　少し遠いコンビニまで歩く羽目になりました

次回から発送は平日にしましょう

そんな事でお昼はスーパーでお寿司を買ってきました　


きのう何食べた？

先日はカレースープを作りましたが今回はスープカレー(笑)

市販のルーは使わずに作ってみました

玉ねぎ、人参、セロリ、生姜、ニンニクをみじん切りにして炒め、水、チキンブイヨン、カレー粉、鷹の爪、クミン、ガラムマサラ、赤ワインを加える

フライパンで炒めた鶏手羽肉も入れてグツグツ煮込みます

素揚げした茄子、パプリカ、新玉ねぎ、新じゃが、茹でたブロッコリーをトッピング　

なんちゃってスープカレーでしたが、美味しい～

春キャベツのコールスローサラダを添えて　

赤ワインと共に頂きました